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Hygienische Fliesen für Fisch- und Fleischverarbeitung

Bodenfliesen für höchste Ansprüche in Fleischereien und Fischbetrieben

Unsere Fliesen sind ideal für Schlachthöfe und lebensmittelverarbeitende Betriebe. Sie erfüllen alle Vorgaben der Lebensmittelhygiene, Fleischhygieneverordnung und Arbeitssicherheit. Dank ihrer hohen Beständigkeit gegenüber Blut, Fett, Chemikalien und mechanischer Belastung sind sie optimal für den täglichen Einsatz in hygienekritischen Bereichen geeignet.

Typische Einsatzbereiche:

  • Schlachthöfe
  • Verarbeitungsräume
  • Lagerräume
  • Verpackungsräume
  • Kühl- und Gefrierräume
  • Sanitärräume
  • Aufenthaltsräume

Fliesen für Fisch- und Fleischbetriebe – hygienisch, belastbar und beständig gegen Fett, Blut und Reinigungsmittel. Perfekt für jeden Tag im Lebensmittelbereich.

Einsatzbereiche:
Schlachthöfe, Verarbeitungsräume, Kühlräume, u.v.m.

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Warum Industriefliesen in Fisch- und Fleischereibetrieben unverzichtbar sind

Industriefliesen sind speziell für Umgebungen konzipiert, in denen Hygiene, Rutschfestigkeit und Widerstandsfähigkeit höchste Priorität haben. In Fisch- und Fleischereibetrieben müssen Bodenbeläge strenge EU-Vorgaben erfüllen (z. B. VO (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene).

Wichtige Vorteile:

  • Hohe Hygiene: Porenarme Oberflächen verhindern, dass sich Bakterien und Keime festsetzen.
  • Rutschhemmung: Spezielle Rutschklassen (R10 bis R13) sorgen für Arbeitssicherheit.
  • Chemikalienbeständigkeit: Beständig gegen Reinigungsmittel, Säuren und Salze.
  • Langlebigkeit: Widerstandsfähig gegen hohe mechanische Belastung und Temperaturschwankungen.

Anforderungen an Bodenbeläge in der Fisch- und Fleischverarbeitung

Ein Industrieboden in der Lebensmittelbranche muss funktional und gesetzeskonform sein. Folgende Punkte sind entscheidend:

  1. Rutschfestigkeit: Sicherheit steht an erster Stelle – besonders bei nassen oder fettigen Oberflächen.
  2. Fugenqualität: Hygienefugen verhindern das Eindringen von Flüssigkeiten und Keimen.
  3. Abriebfestigkeit: Hohe Beanspruchung durch Maschinen, Transportwagen und Messerabfälle.
  4. Wasser- und Säurebeständigkeit: Unverzichtbar bei Fisch (Salz) und Fleisch (Blut, Eiweiße, Fette).
  5. Temperaturbeständigkeit: Muss sowohl Kälte (Kühlräume) als auch Hitze (Dampfreinigung) standhalten.

Materialien und Fliesenarten für Fisch- und Fleischereien

Es gibt verschiedene Industriefliesen, die in diesen Bereichen eingesetzt werden. Jede Art hat ihre Vor- und Nachteile.

1. Keramische Industriefliesen

  • Vorteile: Hohe Härte, langlebig, hygienisch, leicht zu reinigen.
  • Einsatz: Produktionsräume, Kühlhäuser, Zerlegebereiche.
  • Rutschklasse: R11–R13.

2. Klinkerfliesen

  • Vorteile: Sehr robust, säure- und laugenbeständig, rutschhemmend.
  • Einsatz: Nassbereiche, stark frequentierte Arbeitsflächen.
  • Farben: Meist rotbraun oder grau – leicht Verschmutzungen erkennbar.

3. Feinsteinzeug

  • Vorteile: Extrem dicht, geringe Wasseraufnahme, optisch ansprechend.
  • Einsatz: Verarbeitungsräume, Verkaufsbereiche.
  • Hygiene: Sehr pflegeleicht.

Industriefliesen Fisch & Fleischerei – Der richtige Aufbau

Ein langlebiger und hygienischer Fliesenboden hängt nicht nur von der Fliese selbst ab, sondern auch von der fachgerechten Verlegung.

Schritte beim Bodenaufbau:

  1. Untergrundvorbereitung: Tragfähig, eben, trocken.
  2. Verlegung mit Spezialkleber: Beständig gegen Feuchtigkeit und Chemikalien.
  3. Hygienefugen: Säurefeste, wasserundurchlässige Fugenmaterialien.
  4. Anschluss an Wandfliesen: Abgerundete Sockelleisten für leichte Reinigung.
  5. Gefälle zu Bodenabläufen: Kein stehendes Wasser.

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Industriefliesen Fisch & Fleischerei

Feinsteinzeug- oder Klinkerfliesen sind hier optimal, da sie wasserundurchlässig, säurebeständig und rutschhemmend sind. Speziell bei Fisch ist Salz ein Faktor – daher muss das Material extrem widerstandsfähig sein.

Mindestens täglich, oft sogar mehrfach während der Schicht. Eine Kombination aus Hochdruckreinigung, Desinfektion und gründlicher Trocknung ist Pflicht.

Nein, Standard-Küchenfliesen erfüllen oft nicht die erforderliche Rutschklasse oder chemische Beständigkeit. In der Lebensmittelindustrie gelten strengere Normen.

Sehr wichtig. Hygienefugen aus Epoxidharz verhindern, dass sich Keime in feinen Rissen oder Poren ansiedeln.

Bei fachgerechter Verlegung und Pflege können sie 20–30 Jahre und länger halten.

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